domingo, 10 de julho de 2011

Bolo de Courgette & Nozes

Este bolinho já faço com alguma frequência cá em casa.
Costumo fazer a receita da Laranjinha, mas desta vez resolvi experimentar fazer na Bimby a mesma receita postada pela Margarida.
Mesmo aqueles que dizem que não gostam de courgettes adoram este bolo.
Experimentem, vão ver que vão adorar!
Vou postar a receita na versão tradicional e na versão Bimby.




Ingredientes:
3 ovos
300 gr de açucar
75 gr de óleo
1c. de chá de essência de baunilha
2 copos de courgette ralada com a pele (cerca de 450 gr)
1 c. de chá de sal
2 c. de chá de bicabornato de sódio
1 c. de chá de fermento em pó
250 gr de farinha
2 c. de chá de canela
100 gr de nozes raladas
10 metades de nozes picadas grosseiramente
Raspa de um limão
Preparação:
(T)Bater os ovos com o açúcar e de seguida juntar o óleo e a baunilha. Misturar bem. Juntar  a courgette ralada, o sal, o bicabornato, a canela, o fermento em pó e a farinha.
Juntar as nozes raladas e envolver. Juntar as nozes picadas e a raspa de limão. Colocar o preparado num tabuleiro, previamente untado com margarina. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 25 min. Depois de frio polvilhar com açucar em pó.



(B)No copo da Bimby colocar a courgette partida em pedaços e programar 6seg/vel5. Reservar. Bater os ovos com o açucar 4min/37º/vel4. Juntar o óleo e a baunilha pelo bocal e misturar 5 seg/vel4. Juntar a courgette ralada, o sal, a canela, o bicarbonato, o fermento e a farinha. Misturar 6 seg/vel3.
Juntar as nozes moídas, as nozes picadas e a raspa de limão e envolver bem com a espátula. Colocar o preparado num tabuleiro, previamente untado com margarina. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 25 min. Depois de frio polvilhar com açucar em pó.

Bom Apetite!


8 comentários:

  1. FICOU COM UM ASPECTO DELICIOSO.
    GOSTO MUITO DE COURGETTE GRELHADA , EM BOLOS NUNCA USEI, MAS ACHO QUE IA GOSTAR.
    BOM DOMINGO
    BJS

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  2. Gosto muito de usar courgette em bolos, ficam excelentes!

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  3. Tenho mais umas receitinhas em lista de espera para experimentar de bolos com courgettes;)

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  4. 3Bruxinhas,
    este é um dos meus bolos de courgette preferidos, talvez por ter sido o primeiro que fiz. Mas o que é certo é que fica muito bom.
    Hoje fiz um de courgette e chocolate, ainda está a arrefecer! :)
    Um beijinho e bom domingo.

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  5. Laranjinha, este bolo passou a ser um dos meus favoritos. Tenho o de courgette e chocolate na lista dos bolos a fazer. Quando postar aqui, aviso.
    Bjs e boa semana.

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  6. Provavelmente o melhor bolo que fiz!...

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