sábado, 24 de dezembro de 2011

Flan Mágico

Deixo-vos uma sugestão de um flan que "cresce" conforme a medida do copo ou chávena utilizada.
Aproveito para desejar a todos aqueles que visitam o meu blog um Feliz Natal!



Ingredientes:
1 medida de ovos
1 medida de açucar
1 1/2 medida de leite
raspa de limão ou laranja
caramelo q.b.

Preparação:
Bater os ovos ligeiramente com o açucar. Juntar o leite e a raspa de limão ou laranja. Misturar e deitar numa forma caramelizada. Tape a forma e introduzir numa panela de pressão. Adicionar água a ferver até 2/3 de altura da forma. Tape a panela e leve a cozer 10 min. depois de ter levantado pressão. Deixe escapar a pressão e desenforma depois de frio.

Bom Apetite!

quarta-feira, 21 de dezembro de 2011

Pão de Azeite com Alecrim & Passas

Um pão simplesmente delicioso!



Ingredientes:
325ml de água
100ml de azeite
2 c. de chá de sal grosso e um pouco mais para polvilhar
2 c. de chá de leite em pó
1 c. de sopa de alecrim picado
600 gr de farinha T65
1 c. de sopa de açucar
2 c. de chá de levedura
100 gr de passas
pés de alecrim para guarnecer

Preparação:
Colocar todos os ingredientes na cuba da MFP, com excepção das passas. Seleccione o programa massa, juntando as passas quando ouvir o sinal sonoro.
Quando o programa terminar, passe a massa para uma superfície enfarinhada e dê-lhe uma forma de rodela. Faça um buraco no meio com os dedos e alargue-o com a mão até ter um anel de massa com buraco de 10 cm de diâmetro no meio. Ponha a massa num tabuleiro grande untado. Tape com película aderrente sem apertar e deixe levedar cerca de 45 min. ou ate quase duplicar de tamanho. Faça uns cortes com intervals regulares com uma faca enfarinhada e polvilhe com sal grosso e o alecrim que reservou. Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC cerca de 40 min. Tape o pão com papel de alumíno e substitua os pés de alecrim se começarem a ficar queimados a meio da cozedura.

Bom Apetite!

terça-feira, 20 de dezembro de 2011

Estrelinhas de Natal com Doce de Framboesa

Umas bolachinhas para esta quadra Natalícia e para participar no desafio proposto pela  Laranjinha.



Ingredientes:
250 gr de farinha
100 gr. de manteiga
100 gr de açucar
1 ovo
1 c. de chá de fermento
Açucar em pó para polvilhar as bolachas
Doce de framboesa ou outro a gosto para rechear as bolachas.

Preparação:
Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 30seg./vel.6. Esticar a massa numa superfície polvilhada com farinha e cortar com um cortador. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 10 min. Deixar arrefecer sobre uma rede e rechear com doce de framboesa ou outro a gosto.
Polvilhar com açucar em pó.



Bom Apetite!

sexta-feira, 16 de dezembro de 2011

Leite Creme Tropical

Uma versão diferente do leite creme tradicional.
Boa para apreciadores do sabor a côco.




Ingredientes:
800 gr de leite de côco
200 gr de leite
200 gr de açucar
6 gemas de ovo
60 gr de farinha

Preparação:
Deitar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 9min./temp.90º/vel.3. Deitar o leite creme numa travessa e deixar arrefecer. Polvilhar com açucar mascavado e queimar com um ferro quente.

Bom Apetite!

quarta-feira, 14 de dezembro de 2011

Tarte de Maçã da Gasparzinha

Eu sou uma apreciadora de doces com maçã e canela. Esta  tarte não foge à regra.
Além disso é muito simples de fazer;)
A receita é do blog NoSoupForYou.



Ingredientes:
1 chávena de chá de farinha
1 chávena de chá de açúcar
1 c. de sopa de canela em pó
4 a 5 maçãs descascadas, fatiadas muito fininhas
1 chávena de chá de leite
1 ovo
1 c. sopa de manteiga

Preparação:
Misturar num recipiente todos os ingredientes secos.
Distribuir  numa tarteira, em camadas alternadas, a mistura seca e as maçãs fatiadas, e terminar com maçã.
Bater no liquidificador ou na Bimby, o leite, a manteiga derretida e o ovo.
Cubrir a tarte com a mistura líquida.
Cozer cerca de 35 minutos em forno pré-aquecido a 180°C, numa forma untada (sem fundo amovível!).
Quando arrefecer polvilhar com açúcar em pó e canela.




Bom Apetite!

segunda-feira, 12 de dezembro de 2011

Sonhos

E como estamos na época natalícia não podiam faltar uns belos sonhos;)




Ingredientes:
250 g água
50 g manteiga
1 c. sopa banha
1 pitada sal
1 c. chá açucar
1 c. chá fermento , em pó p/ bolos
170 g farinha
4 ovos , grandes
açucar e canela q.b. para polvilhar

Preparação:
Pesar a farinha e reservar.
Colocar no copo a água, a manteiga, a banha, o sal, o açúcar e programar 7min./100º/vel.1.Adicionar a farinha de uma só vez e programar 15 seg./vel.4, deixar arrefecer, tirando o copo da base.
Numa tigela bater os ovos com um garfo, programar 15 seg./vel.4 e vá adicionando os ovos através do bocal da tampa. Deixar repousar a massa durante uns minutos. Em seguida colocar  colheres pequenas de massa em óleo quente abundante, até que os sonhos fiquem dourados.
Envolver  em açúcar e canela a gosto.

Bom Apetite!

domingo, 11 de dezembro de 2011

Broas

Estas broas são uma delícia!
A primeira vez que as provei foi a minha querida amiga M. que me enviou.
Claro que lhe pedi a receita;)
É uma boa sugestão para oferecerem àqueles que mais gostam no Natal.



Ingredientes:
250ml de água
250ml de azeite
250  gr.de açúcar
500 gr. de farinha
125 gr. de amêndoas peladas e picadas
1 c. de sopa de mel
Canela em pó q.b.
Erva doce em pó q.b

Preparação:
Colocar todos os ingredientes, com excepção da farinha, num recipiente ao lume. Deixar levantar fervura, altura em que gradualmente se vai colocando a farinha, mexendo sempre durante uns minutinhos.
Deixar arrefecer um pouco a massa, moldar bolinhas ou cortar com uns cortadores de bolachas. Levar ao forno cerca de 15 minutos. Rendem cerca de 50 broas!



Bom Apetite!

sexta-feira, 9 de dezembro de 2011

Scones


Adoro uns belos scones quentinhos com manteiga ou com uma compota.




Ingredientes:
500 gr de farinha
1 c. de chá de sal
1 c. de sopa de fermento em pó
5 c. de sopa de açucar
40 gr de margarina Vaqueiro
1 chávena de leite
1 ovo grande

Preparação:
Colocar os ingredientes na bimby e programar 30 seg./vel. espiga. Formar bolinhas e achatar ligeiramente. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 10 a 15 min.



Bom Apetite!

quinta-feira, 8 de dezembro de 2011

Porridge ou Papas de Aveia com Maçã e Canela

É nos dias mais frios que eu gosto de começar o dia com um pequeno almoço delicioso!


Ingredientes:
100 gr de flocos de aveia
375 ml de leite
1 pitada de sal
2 c.de sopa de açúcar
1 maçã ralada
1 c. de sopa de canela

Preparação:
Levar os flocos, o leite e uma pitada de sal ao lume. Quando começar a ferver reduzir para o mínimo e ir mexendo durante cerca de 5 minutos. Quanto mais mexer mais cremosas vão ficar as papas de aveia. Se necessário juntar um pouco mais de leite de modo a ter umas papas com a consistência que mais gostar.
Quando a aveia estiver cozida, juntar o açúcar, a canela e a maçã previamente ralada. Deixar cozinhar mais 1 minuto mexendo bem.
Sirvir de imediato polvilhado com um pouco mais de canela (se desejar).

Bom Apetite!

quarta-feira, 7 de dezembro de 2011

Bolo de Laranja

Este bolo é muito bom. Não fosse eu uma adepta de doces com citrinos;)
A laranja vai inteira para a bimby, casca e tudo!




Ingredientes:
250 gr de açucar
1 ovo inteiro + 2 gemas
220 gr de farinha
100 gr de manteiga
1 laranja inteira de casca fina
1 iogurte natural
1 c. de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
farinha para polvilhar

Preparação:
Colocar o açucar, os ovos e a laranja cortada aos bocados no copo da bimby. Programar 1min/50º/vel.5. Juntar os restantes ingredientes com exepção da farinha e fermento e programar 30seg./vel.5.
Incorporar a farinha e o fermento e misturar 6 seg./vel.4.
Deitar numa forma untada e polvilhada com farinha. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30min.

Bom Apetite!

terça-feira, 6 de dezembro de 2011

Cookies de Amendoim

Desde que tenho a bimby, raramente compro manteiga de amendoim.
Estes cookies são uma boa maneira de a gastar;)
Receita do blog NoSoupForYou.




Ingredientes:
250 gr de manteiga de amendoim 
125 gr de açúcar
1 ovo
1 c. de chá de bicarbonato de sódio
1/2 c.de chá de essência de baunilha - opcional
Açúcar para a cobertura

Preparação:
Misturar todos os ingredientes numa taça.
Formar bolas do tamanho de nozes e passá-las pelo açúcar.
Dispor num tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixar espaço entre elas (vão espalhar no forno). Achatar ligeiramente com um garfo e levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 10 minutos.

Bom Apetite!

segunda-feira, 5 de dezembro de 2011

Rissóis de Peixe

Com uma dourada para aproveitar resolvi fazer rissóis pela primeira vez. Com a ajuda da Bimby, claro;)
E correu muito bem!



Ingredientes:
500 gr de água
500 gr de farinha
60 gr de margarina
10 gr de azeite
1 pitada de sal

Recheio:
1 dourada (cozida na varoma) limpa de peles e espinhas
150 gr de leite
15 gr de farinha
10 gr de margarina
salsa picada
1 c. de sopa de sopa de marisco
1 pitada de pimenta

Preparação:
Colocar a água, margarina, sal e azeite no copo da bimby. Programar 5min/100ºC/vel.1. Juntar a farinha de uma só vez e programar 20seg./vel.4.
Tirar do coppo da bimby e deixar arrefecer.
Recheio:
No copo da Bimby colocar o leite, a farinha, a sopa de marisco, a margarina, a salsa picada e uma pitada de pimenta.
Programar 5min./90ºC/vel.2. Quando acabar o tempo juntar o peixe e misturar com a espátula.
Esticar a massa com um rolo e colocar um pouco de recheio. Dobrar a massa ao meio e cortar com um cortador ou com um copo. Passar por ovo batido e depois por pão ralado.
Fritar em óleo bem quente.

Nota: as quantidades da massa dos rissóis estão a dobrar porque o recheio rendeu muito.

Bom Apetite!

sábado, 3 de dezembro de 2011

Arroz Doce Queimado

 E desta vez queimamos o arroz doce!
 
 
 




Ingredientes:
1.5 litros de leite gordo
220 gr de arroz especial para doces
2 paus de canela
1 casca de limão (às vezes uso de laranja)
1 pitada de sal
1 noz de manteiga
350 gr de açucar
4 gemas de ovo
açucar mascavado para queimar
canela em pó q.b.

Preparação:
No copo da Bimby deitar o leite, os paus de canela, o arroz, a pitada de sal, a manteiga e a casca de limão. Programar 50min/90º/colher inversa.
Numa tigela misturar as gemas com um pouco de leite e reservar.
Quando faltarem 12 minutos para o programa acabar e com a bimby a funcionar,  deitar o açucar pelo bucal e juntar as gemas. Mudar a velocidade para a velocidade 1. Deitar em tacinhas ou numa taça grande e polvilhar com canela em pó e açucar mascavado depois de ter arrefecido um pouco. Queimar com um ferro próprio ou com um maçarico.




Bom Apetite!

quinta-feira, 1 de dezembro de 2011

Sugestões de Ofertas de Natal Homemade

O mês de Dezembro é o mês de Natal. o mês em que gostamos de presentear familiares e amigsos. Ficam aqui algumas sugestões de uns presentes homemade.
Espero que gostem.



Bolachas cobertas com pasta de açucar ou icing sugar:







oreo pops:



ou um bolinho:




Bom Apetite!

Poderá também gostar de:

Poderá também gostar de: