quarta-feira, 10 de outubro de 2012

Creme de Courgette com Coentros


Este creme de courgettes faz sempre sucesso cá em casa.





Ingredientes:3 courgettes
1 cebola
1 cenoura
2 dentes de alho
1dl de azeite
200 ml de natas
água q.b. para cobrir os legumes
1 ramo de coentros picados
sal
pimenta q.b.

Preparação:
Colocar numa panela a courgette e a cenoura cortada aos cubos, os coentros, a cebola picada , os alhos, e o azeite. Levar ao lume e deixar refogar um pouco.
Acrescentar a água de modo a que os legumes fiquem cobertos.
Juntar o sal. Tapar a panela e deixar  cozinhar. Juntar as natas e deixar levantar fervura.
Triturar a sopa.
Polvilhar com um pouco de pimenta acabada de moer.






Bom Apetite!


4 comentários:

  1. Gosto muito! Uma sopinha simples e deliciosa! :))

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  2. Cá em casa quando as sopas são cremes de courgette ou de abóbora, a princesa mais velha come sem reclamar.
    A mais nova come de tudo mesmo;))

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  3. Tenho que experimentar, pois parece ser uma delícia
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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