terça-feira, 16 de fevereiro de 2016

Queen of Puddings

Quando vi este pudim no blog da querida Lia Lemon & Vanilla fiquei logo tentada a fazer.
Um pudim que é muito popular no Reino Unido, com três camadas distintas: um pudim de pão cremoso, outra de doce de frutos vermelhos e a última uma camada de merengue.
Além de ter apresentado esta receita, a Lia lançou um desafio juntamente com a Susana do blog Basta Cheio.
Participo assim no 1º desafio do Sweet World com o tema "Queen of Puddings" com este delicioso pudim (receita do Jamie Oliver).




Ingredientes:
25 g de manteiga
285 ml de leite
100 g de açúcar
85 g de pão ralado fresco
raspa e sumo de 1 limão
2 ovos
2 c. de sopa de doce de frutos vermelhos


Preparação:
Pré- aqueça o forno a 180ºC
Unte com manteiga uma travessa e e reserve.
Coloque o leite, a manteiga e 2 c. de sopa de açúcar num tachinho e aqueça sem deixar ferver.
Coloque o pão ralado numa taça e verta o leite quente sobre ele. Deixe repousar cerca de 15 minutos para que o leite seja bem absorvido pelo pão. Adicione a raspa e sumo de limão e as gemas de ovo e envolver bem. Verta o preparado na travessa e leve ao forno cerca de 25 minutos até estar firme e cozido. Retire do forno e deixe arrefecer enquanto prepara o merengue. Mantenha o forno ligado.
Espalhe o doce por cima do pudim.
Bata as claras em castelo e junte gradualmente o açúcar até ficar brilhante e macio.
Espalhe o merengue por cima do doce e forme picos com as costas de uma colher. Leve ao forno cerca de 15 minutos, até o merengue ficar dourado.
Leve o pudim ao frigorífico até à hora de servir





Bom Apetite!

10 comentários:

  1. Está lindo, lindo, lindo! Deve ser maravilhoso!

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  2. Que lindo que está :)
    Deve ser de facto uma maravilha!
    Imagino que seja uma verdadeira perdição. 3 camadas de gula.
    Um beijinho

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  3. Também fiz essa receita do Jamie, usei doce de tomate, ficou tão bom!!!
    Como fiz para sobremesa do jantar acabei por não tirar as fotos.
    O teu ficou tão lindo.
    Boa semana

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  4. Ficou lindo o teu "queen", também participei e realmente é uma sobremesa deliciosa :)
    Beijinhos, se quiseres vem visitar-me em
    Gulosoqb.blogspot.pt
    Facebook.com/gulosoqb

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  5. Ficou lindo e muito tentador. Tem tão bom aspecto.
    Beijinhos!!

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  6. Fátima minha querida,
    Muito obrigada pela tua participação.
    Ficou lindo, lindo o teu Queen e espero que tenhas adorado esta primeira viagem pelo Sweet World, pois vêm aí voos muito interessantes :))) e nos quais esperamos voltar a cobrar com a tua valiosa presença.
    Um beijinho,
    Lia

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  7. Olá Fátima,
    Obrigada por te juntares a nós :)
    O teu Queen ficou bem lindo, com esses piquinhos do merengue a derreter qualquer um. :)
    Ainda bem que te sentiste tentada e não faltaste ao desafio pois é mesmo isso que se pretende ;)
    E o próximo tema já anda por aí... :D

    Bjinhos
    Susana

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